Aktualisiert September 2022 –(Werbung, die hoffentlich auch informativ für euch ist) – … ja, DAS mach ich im Herbst und Winter besonders gern. Wenn’s draußen richtig grauslich ist, gibt’s nichts Schöneres als ein selbst gebackener Kuchen 🧁 samt einer Tasse Kaffee ☕ und einem Buch 📚 . Und da war doch noch was … Aja, stimmt! Die Weihnachtskekserl werden in ein paar Wochen ja auch wieder ausgestochen 😀 . Da trifft es sich hervorragend, dass wir in Tulln seit knapp einem Jahr den putzigen kleinen Backzubehör-Laden namens Nickys Torten Eckn haben. Und damit ihr bestens informiert seid, was euch dort so erwartet, hab ich mich ein bisschen umgesehen …
Ich komme ja aus einer fast prähistorischen Zeit🤣 , wo es in Tulln zahlreiche kleine Familienunternehmen gab, die das Tullner Stadtbild lange Jahre prägten. Zwar wurde das Angebot dank des einen oder anderen Konzerns vielfältiger und bunter, aber die kleinen Läden mit ihrer eigenen Atmosphäre wurden weniger, manchen trauere ich noch heute nach. Genau deshalb freue ich mich über jedes kleine Geschäft, das ein bisschen frischen Wind in unsere Stadt bringt. So wie eben Nickys Torten Eckn.
Eine Torten- und Kuchenbäckerin mit Leib und Seele …
Ich durfte Nicky, die sich mit dem kleinen Laden ein Herzensprojekt verwirklicht hat, im Vorjahr ja schon kennen lernen und ein bisschen mit ihr über all die Dinge plaudern, die da bei ihr über den Ladentisch wandern. Eines vorweg: Torten- und Kuchen-Enthusiasten 🎂 finden hier so gut wie alles, was das Zuckerherz begehrt.
Nicole Ehemoser-Worschech, kurz Nicky genannt, ist zwar hauptberuflich in der Kleinkinderziehung, sprich im Kindergarten, tätig. Aber ihre größte Freude ist das Backen 🍰 . Das süße Gustostückerl soll aber nicht nur richtig gut, sondern auch ein Augenschmaus sein. Trotz all der Backbücher und den vielen studierten YouTube-Videos wollte es Nicky noch genauer wissen. Weil so eine professionelle Weiterbildung ist halt schon auch von Vorteil …
Also machte sie kurzerhand eine Ausbildung zur Konditorin im Wifi und erweiterte ihr ohnehin schon großes Wissen um viele weitere Tricks und Kniffe. Eine zusätzliche Konditorei in Tulln war nicht unbedingt das anvisierte Ziel. Eher wäre ein Torten-Catering 🧁 der “süße” Plan gewesen. Doch erstens kommt es anders, zweitens als man denkt. Also wurde kurzerhand umdisponiert. Schon lange war Nicky nämlich der Meinung, dass Tulln dringend ein Fachgeschäft mit umfangreicher Auswahl an Backzubehör benötigt. Also was tut Frau in so einer Situation? Sie eröffnet einfach selbst den Laden …
Ein Schlaraffenland für alle Backwütigen
Bei Nicky gibt es so ziemlich alles, was für die perfekte Mehlspeis gebraucht wird. Von ausgefallenen Keksausstechern, bis hin zu fantastischen Gugelhupf- und außergewöhnlichen Tortenformen (ich liebe es, wenn der Gugelhupf nicht 08/15 ausschaut) .
Motivierte Torten-Künstler finden hier qualitativ hochwertigen bunten Fondant von Renshaw oder Melts von FunCakes in vielen Regenbogenfarben, außerdem noch kunterbunte Zuckerpaste und -perlen sowie natürlich Schokolade und Kuvertüre. Die darf natürlich auch nicht fehlen 😉 . Alles in Top-Qualität, weil logischerweise das Equipment und die Zutaten passen müssen, damit eure Backperformance von Erfolg gekrönt ist.
Da lohnt es sich dann auch, ein paar Euro mehr für Gusseisen- oder Aluformen auszugeben, die dann nahezu ewig halten.
Wie zum Beispiel die Formen des amerikanischen Herstellers Nordic Ware. Die super-coolen Gugelhupfformen sind bpa-frei, melaninfrei, haben eine wasserbasierende Lasierung, damit die Mehlspeise nicht “picken” bleibt. Und das traditionelle Familienunternehmen aus Minnesota legt zusätzlich noch großen Wert auf nachhaltiges Produzieren. 👍
Kuchen & Torten – Trends aus aller Herren Länder …
Da es in Österreich leider keine Hersteller von Backformen gibt, hat sich Nicky – sehr erfolgreich – im Ausland umgesehen. Neben dem oben genannten amerikanischen Lieferanten haben sich auch noch zwei Deutsche wie z.B. Städter, ein Holländer, ein Brite und ein Italiener dazu gesellt. Man darf also gespannt sein, was international so alles am Backzubehör-Sektor geboten wird. Denn auch da gibt’s ja ganz unterschiedliche und immer wieder wechselnde Trends.
Jetzt hätt ich fast noch den Schweden 🇸🇪 in der Runde vergessen: eine hochprofessionelle Küchenmaschine der Firma Ankarsrum kann man nämlich ebenfalls über Nicky ordern. Ein Ausstellungsstück ist natürlich im Laden. Schließlich kauft man nicht gern die Katze im Sack. Also wird sie für Demozwecke immer wieder zum Einsatz kommen. Da die Maschine aber in vielen Farben bestellbar ist, wird sie dann für jeden Käufer individuell bestellt.
Ausprobieren ist erwünscht …
Für die Kunden soll Nickys Torten Eckn neben einem tollen Einkaufserlebnis aber auch noch ein paar andere Goodies bieten. So besteht z.B. die Möglichkeit, ein Airbrush-Gerät direkt vor Ort zu testen. Das hochwertige Küchen-Werkzeug kann man dann natürlich auch über Nicky beziehen. Zahlreiche Schablonen mit coolen Motiven für die Airbrush-Technik sind bereits jetzt schon in Warteposition, um ihren Dienst demnächst antreten zu dürfen.
Ach ja! Eine kleine mobile Kücheninsel ist auch vorhanden. Dort zeigt die Jungunternehmerin den interessierten Kunden dann z.B. an einem “Kuchen-Dummy” wie man eine Torte richtig mit Fondant eindeckt. Geht angeblich ganz einfach, wenn man weiß worauf es ankommt … 😉
Zwecks Inspiration stehen auch haufenweise Backbücher zum Durchblättern und zum Ideenholen zur Verfügung.
Für alle, die jetzt am liebsten sofort los starten möchten verrate ich auch noch die Adresse: ihr findet Nickys Torten Eckn schräg gegenüber vom Modehaus Stift an der Ecke Rathausplatz/Bahnhofstraße im Herzen von Tulln.
Die Öffnungszeiten: Freitag von 9.30 bis 18.00 Uhr und Samstag von 9.00 bis 17.00 Uhr (vorerst). Derzeit ist noch keine Website vorhanden, doch man kann via Instagram oder Facebook up to date bleiben und dort auch immer wieder schauen, welches neue Backzubehör den Weg nach Tulln findet.
🎂 🥮. 🍰. 🧁. 🍪. 🎂 🥮. 🍰. 🧁. 🍪.
Also dann – ich schick euch liebe und vor allem süße Grüße!
die Tullnerin
